Ce site est inspiré des travaux de David Servan-Schreiber et de la littérature scientifique sur l'alimentation et la prévention du cancer. Il ne remplace en aucun cas l'avis d'un médecin et ne constitue pas un traitement.

Les aliments anticancer

Des aliments identifiés par la recherche scientifique pour leur action sur les mécanismes du cancer

🍵Preuve forte

Thé vert

EGCG (épigallocatéchine-3-gallate)Polyphénols+1
🟡Preuve forte

Curcuma

Curcumine
🥦Preuve forte

Brocoli & crucifères

SulforaphaneIndole-3-carbinol+1
🧄Preuve forte

Ail

Disulfure de diallyleAlline+2
🫘Preuve forte

Soja

GénistéineDaidzéine+2
🫒Preuve forte

Huile d'olive

PolyphénolsHydroxytyrosol+3
🍓Preuve forte

Fraises, framboises & mûres

Acide ellagiquePolyphénols+2
🍄Preuve forte

Champignons médicinaux

LentinanePolysaccharides+1
🍅Preuve modérée

Tomates

LycopèneVitamines A+1
🐟Preuve forte

Oméga-3

EPA (acide eicosapentaénoïque)DHA (acide docosahexaénoïque)+1
🫚Preuve modérée

Gingembre

GingérolShogaol
🍷Preuve modérée

Vin rouge

ResvératrolPolyphénols+1
🍫Preuve modérée

Chocolat noir

PolyphénolsFlavonoïdes+1
🥕Preuve modérée

Légumes riches en carotène

Bêta-carotèneVitamines A+1
☀️Preuve forte

Vitamine D

Vitamine D3 (cholécalciférol)
🍎Preuve modérée

Jus de grenade

Acide ellagiqueTanins+1
🍊Preuve modérée

Agrumes

FlavonoïdesLimonènes+1
🌿Preuve modérée

Algues marines

FucoïdaneIode+1
🥜Preuve modérée

Noix & noisettes

Oméga-3 végétaux (ALA)Acide ellagique (noix de pécan)+3
🥛Preuve modérée

Probiotiques & fermentés

Lactobacillus acidophilusLactobacillus bifidus+1
🌿Preuve modérée

Herbes & épices aromatiques

Carnosol (romarin)Acides phénoliques (thym)+1
🐠Preuve modérée

Aliments riches en sélénium

Sélénium organique
🍑Prometteur

Fruits à noyau d'été

Acide chlorogéniqueQuercétine+1
🌾Preuve forte

Céréales complètes & légumineuses

FibresIndex glycémique bas+2
🌱Preuve forte

Poireau, échalote & ciboulette

KaempférolQuercétine+2
🌾Preuve forte

Graines de lin

ALA (oméga-3 végétaux)Lignanes (phytoœstrogènes)+1
🥬Preuve modérée

Épinards & légumes verts feuillus

MagnésiumFolates (vitamine B9)+3
🧅Preuve forte

Oignon

QuercétineKaempférol+2
🍵Preuve forte

Matcha

EGCG (concentration ×10 vs thé vert)L-Théanine+1
🫐Preuve forte

Myrtilles & airelles

PtérostilbèneAnthocyanes+2
🌶️Preuve forte

Poivre noir

Pipérine