Ce site est inspiré des travaux de David Servan-Schreiber et de la littérature scientifique sur l'alimentation et la prévention du cancer. Il ne remplace en aucun cas l'avis d'un médecin et ne constitue pas un traitement.

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Oignon

Preuve forte

Principes actifs

QuercétineKaempférolComposés soufrésAnthocyanes (oignon rouge)

Cancers ciblés

côlonseinprostateovairepoumon

Actions anticancer

  • ✦La quercétine inhibe la prolifération des cellules cancéreuses par blocage de protéines kinases
  • ✦Parmi les aliments les plus efficaces dans les études Béliveau pour côlon, sein et prostate
  • ✦L'oignon rouge contient des anthocyanes supplémentaires — antioxydants puissants
  • ✦Aide à maîtriser la glycémie — réduit l'insuline et l'IGF pro-tumoraux
  • ✦La quercétine est anti-inflammatoire et pro-apoptotique

Comment le préparer

Cru de préférence (vinaigrettes, salades) pour maximiser la quercétine. Cuit dans l'huile d'olive si nécessaire. L'oignon rouge est plus riche en antioxydants que le blanc. L'échalote est encore plus concentrée.

Posologie

Quotidiennement — dans la base aromatique de tous les repas.

⚗️ Synergies alimentaires

Ces aliments potentialisent les effets du Oignon

🧄Ail🌱Poireau, échalote & ciboulette🍅Tomates🟡Curcuma

Comment le préparer

Oignon cru émincé dans les salades et vinaigrettes. Oignon revenu dans l'huile d'olive comme base aromatique de tous les plats. Oignon rouge cru dans les sandwichs et taboulés.

Sources scientifiques

  • —Boivin D et al. — Food Chemistry 112:374-380 (2009)
  • —Études sur quercétine et cancer du côlon et de l'ovaire

🔬 Études du laboratoire Dr Béliveau

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2025Molecular Biology ReportsPreuve forte

Quercetin targets TGFβ-primed human MDA-MB-231 triple-negative breast cancer cells, linking epithelial-mesenchymal transition to cell senescence and fibrosis

Pepin SK, Zgheib A, Roy ME, ANNABI B.

La quercétine (présente dans les oignons) cible les cellules du cancer du sein triple-négatif — le sous-type le plus agressif — en bloquant la voie TGF-β impliquée dans les métastases.

Ciblage des cellules cancéreuses triple-négatives via TGF-β

Source : richardbeliveau.orgLire l'article
2012Exp Cell Res 318(8):925-35.Preuve forte

Quercetin abrogates IL-6/STAT3 signaling and inhibits glioblastoma cell line growth and migration

Michaud-Levesque J, Bousquet-Gagnon N, Béliveau R

Source : richardbeliveau.orgLire l'article
2009Nutr

The Flavonols Quercetin, Kaempferol, and Myricetin Inhibit Hepatocyte Growth Factor-Induced Medulloblastoma Cell Migration J

Labbé D, Provençal M, Lamy S, Boivin D, Gingras D and Béliveau R

Source : richardbeliveau.orgLire l'article
2009Food ChemistryPreuve forte

Antiproliferative and antioxidant activities of common vegetables: A comparative study

Boivin D, Lamy S, Lord-Dufour S, Jackson J, Beaulieu E, Côté M, Moghrabi A, Barrette S, Gingras D, Béliveau R

Étude comparative : l'ail, le poireau et les oignons présentent l'activité antiproliférative la plus forte parmi les légumes courants — confirmant leur rôle central dans la prévention du cancer.

Inhibition de la prolifération cellulaire, activité antioxydante

Source : richardbeliveau.orgLire l'article