Mobilisez vos défenses naturelles pour prévenir le cancer
Découvrez comment l'alimentation peut transformer votre biologie et renforcer les mécanismes naturels de protection de votre corps.
“Nous avons tous un cancer en nous. Mais nous avons aussi les moyens de le tenir en échec. L'alimentation est l'un des leviers les plus puissants à notre disposition.”— Inspiré des travaux de David Servan-Schreiber, AntiCancer (Versilio, 2014)
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Catalogue des aliments
24 aliments anticancer classés par catégorie, niveau de preuve et cancer ciblé.
Recettes anticancer
10 recettes qui concentrent les aliments les plus actifs, avec étapes détaillées et indice anticancer.
L'assiette anticancer
La composition idéale de chaque repas, inspirée des régimes méditerranéen, indien et asiatique.
Guide de cuisson
Vapeur, papillote, bouillon — les méthodes qui préservent (ou détruisent) les propriétés anticancer.
Principes biologiques
Les 9 mécanismes qui expliquent comment l'alimentation agit sur le cancer.
À réduire
Les aliments et comportements à éviter — toujours présentés avec leur alternative positive.
Les 4 incontournables
Quatre aliments à intégrer quotidiennement pour une protection maximale
Huile d'olive
2-4 c.à.s/jour
Ail & oignons
Quotidiennement
Curcuma + poivre
1/4 c.à.c/jour
Thé vert
3-5 tasses/jour
Le cocktail du Dr Béliveau
Au laboratoire Sainte-Justine de Montréal, le Dr Richard Béliveau a démontré qu'un mélange de 9 aliments anticancer pouvait ralentir spectaculairement la progression de tumeurs. La clé : la synergie.
Découvrir le cocktailLes 9 ingrédients
- 🥦 Chou de Bruxelles / brocoli
- 🫐 Airelles / myrtilles
- 🧄 Ail
- 🌱 Oignons verts
- 🟡 Curcuma
- 🌶️ Poivre noir
- 🍵 Thé vert
- 🍊 Jus de pamplemousse
- 🫚 Gingembre frais
Par où commencer ?
Trois actions simples à adopter dès aujourd'hui, issues des recommandations du Dr Servan-Schreiber.
Remplacer le café du matin par du thé vert
3 à 5 tasses par jour. Infuser 10 minutes à 80°C — jamais avec de l'eau bouillante. L'EGCG est le composé anti-angiogénique le plus puissant connu.
En savoir plusAjouter curcuma + poivre noir dans votre cuisine
1/4 de cuillère à café par jour dans les soupes, œufs, vinaigrettes. Toujours avec du poivre noir — la pipérine multiplie l'absorption par 20.
En savoir plusIntégrer les crucifères 5 fois par semaine
Brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, kale — à la vapeur uniquement. Jamais bouillis. Le sulforaphane est l'un des détoxifiants de carcinogènes les plus actifs.
En savoir plusCRISPR-based chemogenomic profiling reveals redox vulnerabilities to epigallocatechin-3-gallate and green tea polyphenol extract
Étude CRISPR révélant les cibles cellulaires exactes de l'EGCG : le thé vert exploite des déséquilibres redox spécifiques aux cellules cancéreuses, épargnant les cellules saines.
des cancers pourraient être prévenus par l'alimentation et l'activité physique
Rapport WCRF 2007
aliments anticancer répertoriés avec leurs propriétés et études scientifiques
Données du site
principes biologiques qui expliquent comment agir sur le cancer
AntiCancer, D. Servan-Schreiber