🍵

Matcha

Preuve forte

Principes actifs

EGCG (concentration ×10 vs thé vert)L-ThéanineChlorophylle

Cancers ciblés

seinprostatepoumoncôlon

Actions anticancer

✦Concentration en EGCG jusqu'à 10 fois supérieure à un thé vert classique infusé
✦On consomme la feuille entière réduite en poudre — 100% des composés actifs disponibles
✦L-théanine : réduit le stress et améliore la concentration — effet synergique anticancer
✦Mêmes mécanismes que le thé vert : anti-angiogenèse, apoptose, inhibition de NF-κB

Comment le préparer

Le Matcha de qualité cérémonie (grade A) est le plus concentré en EGCG. Éviter les Matcha bas de gamme souvent dilués ou anciens. Préparer avec de l'eau à 70-80°C — jamais bouillante.

Posologie

1 à 2 tasses par jour. Éviter après 15h (caféine plus concentrée que le thé vert classique).

⚗️ Synergies alimentaires

Ces aliments potentialisent les effets du Matcha

🍵Thé vert 🫘Soja 🍓Fraises, framboises & mûres 🫐Myrtilles & airelles

Comment le préparer

1 à 2g de poudre dans 80ml d'eau à 70-80°C. Fouetter vigoureusement avec un fouet bambou (chasen). Peut être ajouté aux smoothies, yaourts, ou porridges du matin.

Points d'attention

Contient plus de caféine qu'un thé vert infusé. Ne pas dépasser 2 tasses/jour. Déconseillé en soirée.

Sources scientifiques

—Études sur concentration en EGCG selon type de thé vert japonais
—Béliveau & Gingras — recommandent Sencha, Gyokuro et Matcha en priorité