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Légumes riches en carotène

Preuve modérée

Principes actifs

Bêta-carotèneVitamines ALycopènes

Cancers ciblés

poumonprostategénéral

Actions anticancer

✦Activité antioxydante — neutralise les radicaux libres
✦Renforce le système immunitaire
✦Inhibe la progression des tumeurs

Comment le préparer

Carottes, patates douces, ignames, butternut, citrouilles, potimarrons, betteraves. Cuire avec un peu de matière grasse pour une meilleure absorption du bêta-carotène.

Posologie

3 à 5 portions par semaine.

⚗️ Synergies alimentaires

Ces aliments potentialisent les effets du Légumes riches en carotène

🫒Huile d'olive 🥦Brocoli & crucifères

🍳 Recettes avec Légumes riches en carotène

🫙Bowl quinoa, légumes rôtis et sauce tahini-curcuma

Sources scientifiques

—Études épidémiologiques sur régime riche en caroténoïdes