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🍫
Dessert chocolat noir et fruits rouges
Un dessert aussi savoureux qu'anticancer — la combinaison chocolat noir et fruits rouges double la concentration en polyphénols.
★★★★☆ Indice anticancer 15 min Facile€€· Abordable
🛒 Ingrédients
- Chocolat noir 70%+60g
- Framboises fraîches100g
- Myrtilles fraîches80g
- Poires mûres (bio)2
- Zeste d'orange bio râpé1/2
Bénéfices santé
- ✦Double dose de polyphénols
- ✦Acide ellagique anti-cancérigène des fruits
- ✦Antioxydants du chocolat noir
- ✦Index glycémique modéré
👨🍳 Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (ne jamais micro-ondes).
- 2
Couper les poires en tranches fines.
- 3
Disposer les poires et les fruits rouges dans les assiettes.
- 4
Verser le chocolat noir fondu en filet sur les fruits.
- 5
Parsemer du zeste d'orange bio râpé.
- 6
Servir avec une tasse de thé vert.
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€€· Abordable
Le chocolat noir de qualité et les fruits rouges frais sont les postes de coût
Ingrédients qui influencent le coût :
Chocolat noir 70%+Framboises fraîchesMyrtilles fraîches
💡 Astuces pour réduire le coût :
- ✓En dehors de la saison des fruits rouges, utiliser des poires + chocolat noir seulement
- ✓Le chocolat noir à 85% est souvent moins cher que le 70% car moins de sucre
- ✓Acheter le chocolat noir en tablettes de 200g plutôt qu'en petits formats