Mobilisez vos défenses naturelles pour soutenir votre santé au quotidien
Découvrez la place de l'alimentation dans l'hygiène de vie, mise en lumière par un nombre croissant d'études scientifiques.
“Nous avons tous un cancer en nous. Mais nous avons aussi les moyens de le tenir en échec. L'alimentation est l'un des leviers les plus puissants à notre disposition.”— Inspiré des travaux de David Servan-Schreiber, AntiCancer (Versilio, 2014)
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Catalogue des aliments
31 aliments classés par catégorie, niveau de preuve et cancer étudié dans la littérature.
Recettes anticancer
10 recettes qui concentrent les aliments les plus actifs, avec étapes détaillées et indice anticancer.
L'assiette anticancer
La composition idéale de chaque repas, inspirée des régimes méditerranéen, indien et asiatique.
Guide de cuisson
Vapeur, papillote, bouillon — les méthodes qui préservent (ou détruisent) les propriétés anticancer.
Principes biologiques
Les 9 mécanismes biologiques avec lesquels l'alimentation interagit, selon la recherche.
À réduire
Les aliments et comportements à éviter — toujours présentés avec leur alternative positive.
Les 4 incontournables
Quatre aliments à intégrer facilement dans vos repas du quotidien
Huile d'olive
2-4 c.à.s/jour
Ail & oignons
Quotidiennement
Curcuma + poivre
1/4 c.à.c/jour
Thé vert
3-5 tasses/jour
Le cocktail du Dr Béliveau
Au laboratoire Sainte-Justine de Montréal, les travaux du Dr Richard Béliveau ont étudié, en laboratoire, l'effet de synergie entre plusieurs aliments. L'idée clé : leur action combinée.
Découvrir le cocktailLes 9 ingrédients
- 🥦 Chou de Bruxelles / brocoli
- 🫐 Airelles / myrtilles
- 🧄 Ail
- 🌱 Oignons verts
- 🟡 Curcuma
- 🌶️ Poivre noir
- 🍵 Thé vert
- 🍊 Jus de pamplemousse
- 🫚 Gingembre frais
Par où commencer ?
Trois actions simples à adopter dès aujourd'hui, issues des recommandations du Dr Servan-Schreiber.
Remplacer le café du matin par du thé vert
3 à 5 tasses par jour. Infuser 10 minutes à 80°C — jamais avec de l'eau bouillante. L'EGCG est étudié pour ses propriétés anti-angiogéniques.
En savoir plusAjouter curcuma + poivre noir dans votre cuisine
1/4 de cuillère à café par jour dans les soupes, œufs, vinaigrettes. Toujours avec du poivre noir — la pipérine multiplie l'absorption par 20.
En savoir plusIntégrer les crucifères 5 fois par semaine
Brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, kale — à la vapeur uniquement. Jamais bouillis. Le sulforaphane est étudié pour son rôle dans la détoxification des carcinogènes.
En savoir plusCRISPR-based chemogenomic profiling reveals redox vulnerabilities to epigallocatechin-3-gallate and green tea polyphenol extract
Étude CRISPR révélant les cibles cellulaires exactes de l'EGCG : le thé vert exploite des déséquilibres redox spécifiques aux cellules cancéreuses, épargnant les cellules saines.
des cancers pourraient être prévenus par l'alimentation et l'activité physique
Rapport WCRF 2007
aliments anticancer répertoriés avec leurs propriétés et études scientifiques
Données du site
principes biologiques étudiés dans la prévention par l'alimentation
AntiCancer, D. Servan-Schreiber